在趋近饱和的餐饮市场中,餐饮加盟店铺应该如何获得消费者的心

现在的餐饮市场其实早就趋于饱和状态了,因为所有人都知道餐饮行业赚钱,所以一旦想要开店想要创业,往往首先会考虑的就是开一家餐馆,毕竟“吃”是人类生存的最基本需求,而且“食欲”也是所有欲望中最难以控制的。如今是2020年了,那么在2020年我们是否还是可以通过餐饮加盟创业来赚钱呢?其实完全可以,今天我给大家带来的就是叫你们如何经营餐饮加盟店来获得消费者的心。


第一点、提高品牌的价值


为什么会出现餐饮加盟店这种餐饮创业形式,其实就是因为品牌的力量,越是知名度高的品牌,它所带来的品牌价值就越高,甚至对于一些不知道如何开店的创业新手来说,知名度高的品牌还能够给他们带来一个好处就是,只要一开店就可以有这个品牌的忠实粉丝前来消费。


所以既然我们要通过餐饮加盟店来赚钱,最直接的办法就是提高品牌的价值,品牌有了价值自然是能够拥有更多的忠实粉丝,给其他加盟店带来的利润和客流量也就更高。


但是要注意的一点是,往往很多品牌知名度越高的加盟店,随着品牌的价值提高也就是无形资产的价值变高,会导致这个店铺的物价升高,最后反而流失顾客。比如喜茶,明明很多奶茶店的奶茶不过十多块钱一杯,但是喜茶偏偏要卖到三十多块钱一杯,这样的物价就导致很多人在网上会批判喜茶哄抬物价。


第二点、提高产品性价比


除了提高品牌带来的价值以外,还有一种办法就是提高产品的性价比,所有的人都是喜欢价格低廉产品质量好的东西,也就是所谓的性价比高的东西。那么我们想要获得消费者的心,就是需要通过这种喜欢性价比高的物品的心理来抓住。


当然一般来说,餐饮加盟店的价格都是固定的,不能够随便改变,但是价格不能改变,我们还有其他的可以进行改变,比如服务,比如产品质量,比如店铺环境等等。直接的价格没有改变,但是和价格相关的其他间接价格增加,对于消费者来说也是提高了性价比,要知道海底捞就是一种物价很高,但是服务很好,所以一直都能够赚大钱。


第三点、增加促销的活动


这第三点其实也是利用了人们爱占便宜,喜欢性价比高的心理来赚钱,如果我们的产品需要涨价,是为了提高单次消费的净利润,但是这样也会造成客流量的流失,而增加促销活动,通过一些经营手段,比如免费带动付费等等,可以挽回客流量的流失造成的损失,说不定越是频繁的促销活动,其实往往能够带来的利润,反而会比提高单个物价的利润更高。

而且促销活动对于咱们餐饮加盟的店铺而言也是一次有利的营销,大家都知道想要赚钱就一定要学会营销,如果不知道很厉害的营销手段,那么促销活动的存在就是非常有效果的营销手段,因为促销活动的存在不仅仅能够增加客流量,还能够提高原来固定顾客的粘度,这两个好处对于任何一家店铺来说都是非常值得的。

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